Гастрит – заболевание желудка, при котором слизистая оболочка этого органа начинает воспаляться. Из-за этого человек сталкивается с сильными болезненными ощущениями, тошнотой, рвотой, снижением аппетита и нарушением в пищеварении. Время от времени гастрит обостряется, из-за чего человек вынужден мучиться от сильной боли в желудке.

Чтобы максимально быстро избавиться от дискомфорта, необходимо обязательно придерживаться специальной диеты. Также правильное питание способствует снижению частоты рецидивов.

Основные принципы диетотерапии

Принято считать, что гастрит – студенческое заболевание, которое возникает вследствие неправильного и несбалансированного питания.

В последнее время патология нередко диагностируется у детей школьного и детсадовского возрастов.

Основная причина такого явления заключается в неправильном и несбалансированном питании ребенка. Чтобы вылечить гастрит, необходимо не только придерживаться медикаментозной терапии, но и специальной диеты. Именно она поможет минимизировать количество приступов, а также снизить болезненность. Основные ее правила следующие:

• Необходимо строго придерживаться режима питания – очень важно есть часто, но небольшими порциями. Категорически запрещено голодать. У ребенка должен быть полноценный завтрак, обед и ужин. Также необходимы легкие перекусы.
• Продукты, которые ребенок потребляет в пищу, обязательно должны быть свежими, технология их приготовления должна быть соблюдена. Категорически запрещено употреблять в пищу блюда, которые были приготовлены несколько дней назад.
• В рационе должно присутствовать как можно больше продуктов, которые несут серьезную пользу для организма. К ним относят слизистые каши, натуральные свежие овощи, молочные продукты, а также нежирные сорта мяса.

Основа диетического питания

Диетотерапия – основа лечения гастрита у детей и взрослых людей. Если вы будете соблюдать основные правила по питанию при этом заболевании, вам удастся снизить риск развития хронической формы этой патологии, а также в короткий срок избавиться от проявлений острого воспаления.

Постарайтесь срезу же привить ребенку правильные пищевые привычки.

Очень важно, чтобы ребенок постоянно придерживался определенного режима питания. Все его перекусы и полноценные приемы пищи должны проходить в приблизительно одно и то же время. Таким образом желудок привыкает, что приводит к нормализации выработки секрета.

Старайтесь, чтобы перерыв между отдельными приемами пищи не превышал 2-3 часов – в противном случае желудок начнет вырабатывать кислоту, которая будет обжигать его стенки. Блюда для детей, страдающих от гастрита, в обязательном порядке должны содержать растительную пищу.

Она нормализует работу кишечника и всего желудочно-кишечного тракта в целом.

Еду для больных гастритом нужно тушить, варить или же запекать. При этом не рекомендуется использовать масло. Во время приготовления пищи категорически запрещено использовать какие-либо усилители вкуса, ароматизаторы, острые приправы или же пряности.

Это раздражающе воздействует на слизистую оболочку желудка, что приводит к обострению данного заболевания. Стоит полностью отказаться от сахара и любых сладких продуктов. Лучше всего потреблять жидкие каши, которые обволакивают стенки желудка и препятствуют воспалительному процессу.

Особую пользу при гастрите приносят следующие продукты:

• Картофель;
• Кабачки;
• Цветная капуста;
• Морковь;
• Свекла.

Овощи при диете при гастрите должны занимать главенствующую роль.

Их нужно принимать во всех видах: тушенные, вареные и даже свежие. Именно свежие овощи должны занимать большую часть рациона. В них содержится необработанная грубая клетчатка, которая способствует нормализации работы пищеварительного тракта. Это препятствует застойным явлениям, избавляет от вздутия и процессов гниения.

Что запрещено есть при гастрите

Гастрит – распространенное заболевание, которое давно было изучено врачами. Именно они определили, что купировать данную патологию без специальной диеты будет практически невозможно.

С помощью правильного питания вы восстановите обменные процессы, а также нормализуете выработку желудочного сока.

Учитывайте, что при гастрите желудка категорически запрещено потреблять следующие продукты:

• Жирную, жареную и высококалорийную пищу;
• Фаст-фуд, снеки;
• Газированные напитки и лимонады;
• Пакетированные и свежевыжатые соки;
• Сдобную выпечку и кондитерские изделия;
• Маринованные продукты и соленья;
• Консервы и колбасы;
• Жирные сорта мяса;
• Крепкий чай и кофе, алкогольные напитки;
• Бобовые, шпинат, редька, белокочанная капуста, редис;
• Кислые ягоды и цитрусовые фрукты.

Основные правила по питанию

Диета при гастрите ребенку должна определяться в строго индивидуальном порядке. Только так удастся получить максимальную пользу от корректировки питания. Во время обострения данного заболевания необходимо сделать все возможное, чтобы снизить нагрузку на организм. Чтобы добиться такого результата, вам придется соблюдать следующие правила:

• Организовать для ребенка и заставить его соблюдать режим питания. Лучше всего кушать в одно и то же время через равные промежутки дня.
• Вся потребляемая еда должна быть свежей, не стоит употреблять залежавшиеся продукты.
• Категорически запрещено употреблять продукты, для приготовления которых были использованы химические ароматизаторы, усилители вкуса, подсластители и другие химические компоненты.
• Всю пищу можно только варить, тушить и запекать – при этом допустимо использовать самые небольшие дозы растительного масла.
• Следите, чтобы ребенок не питался в сухомятку.
• Вся еда должна быть теплой: ни холодной и ни горячей.
• Категорически запрещено употреблять острые, соленые, консервированные и копченые блюда.
• В основе рациона должны лежать свежие овощи – они нормализуют процесс пищеварения, способствуют более быстрому восстановлению стенок желудка.

Придерживаться специальной диеты необходимо постоянно

Только так удастся в максимально короткий срок избавиться от обострения гастрита, а также снизить частоту рецидивов. Если вы будете правильно питаться, гастрит не сможет приобрести хроническую форму, что благоприятно сказывается на самочувствии человека.

Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, который даст вам индивидуальные рекомендации по питанию. Их также необходимо строго придерживаться.

Только при комплексном подходе вам удастся снизить негативное влияние гастрита на организм.

Диета при острой форме гастрита

Чтобы в максимально короткий срок купировать обострение гастрита, необходимо сразу же начать соблюдать диету номер 1.

Она положительно сказывается на состоянии стенок желудка, их воспаленность снижается, благодаря чему самочувствие человека значительно улучшается.

Помните, что питаться вам придется не менее 6 раз в день – так организм постоянно будет работать, желудочный сок не будет разрушать стенки желудка.

  Шоколад при гастрите — польза или вред?

Употреблять допускается исключительно следующие продукты:

• Нежирные молочные продукты;
• Кисели на фруктовой основе;
• Отвар шиповника;
• Омлет, приготовленный на молоке;
• Жидкие супы из круп;
• Отварное мясо нежирных сортов;
• Отварная морская рыба;
• Нежирное пюре или суфле из мяса;
• Овощное рагу.

Питание для детей при гастрите с пониженной кислотностью

Обычно меню при гастрите с пониженной кислотностью выглядит следующим образом:

• Завтрак – рагу овощное или же овсяная каша, нежирный творог, чай без сахара;
• Второй завтрак – омлет из двух яиц, черный чай, овощной теплый салат;
• Обед – ненаваристый куриный бульон, отварная курица, ягодный кисель без сахара;
• Полдник – стакан обезжиренного кефира, творожная запеканка или тыквенная каша;
• Ужин – блины с мясом или творогом, черный чай без сахара, овощной салат.

Меню для детей при гастрите с повышенной кислотностью

На время обострения острой формы данной патологии рекомендуется придерживаться следующего меню:

• На завтрак – сваренная на воде каша, яйцо всмятку, черный или зеленый чай без сахара, лежавший черный или белый хлеб;
• Второй завтрак – овощной салат и котлеты на пару, отварной кисель, салат из свежих овощей;
• Обед – овощной суп, мясо птицы, приготовленное на пару, жаркое из овощей и картофеля;
• Полдник – бутерброд со сливочным маслом, несладкий чай или компот;
• Ужин – овощное рагу, кефир и сухарик.

На ночь разрешается выпить небольшой стакан кефира или же нежирного молока

Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как садить ребенка на такую диету. Каждый организм индивидуален, поэтому режим питания должен подбираться в соответствии с особенностями организма.

Профилактика гастрита

Гастрит – серьезное заболевание, которое гораздо легче предупредить, нежели потом заниматься его лечением.

Патология развивается в течение достаточно большого промежутка времени. Если вы будете соблюдать ряд определенных правил, риск возникновения каких-либо осложнений будет крайне низким. К основным профилактическим мерам можно отнести:

• Употребление максимально большого количества свежих фруктов и овощей;
• Преобладание в рационе молочных продуктов;
• Полный отказ от рафинированной пищи и фаст-фуда;
• Тщательное пережевывание пищи, отказ от питания за компьютером или телевизором;
• Полное соблюдение всех рекомендаций лечащего врача;
• Отказ от сладкого, мучного и острого;
• Запрет на газированные напитки, концентрированные соки.

Диета при гастрите ребенку: примерное меню на неделю

Сегодня все чаще регистрируются случаи развития гастрита у детей. Доказано, что заболевание прогрессирует из-за нездорового питания (чипсы, сухарики, фастфуды) и негативных эмоций, которые могут возникать в связи с трудностями в школе или детском саду.

Чаще всего гастрит встречается у школьников из-за нехватки времени на еду и отдых. Диета при гастрите ребенку назначается в качестве основного лечения заболевания. Родителям необходимо контролировать качество продуктов и объем порций.

Принципы составления рациона

Перед тем как приступить к соблюдению правильного питания при гастрите, каждый родитель должен выучить основные правила лечебной диеты. Благодаря этим рекомендациям можно устранить симптомы болезни и улучшить работу желудка.

Главные правила диеты:

1. Пища всегда должна быть теплой (ни в коем случае не горячей). Продукты нужно в обязательном порядке термически обрабатывать.
2. Устранить из рациона жареные, жирные блюда, копчености, соленья и все вредные перекусы. Ребёнок должен есть больше слизистых супов, которые будут обволакивать стенки желудка, при этом положительно воздействуя на его работу. Слизистые супы готовят на основе риса, перловки, овсянки. При диете такие блюда не должны содержать в составе овощей, мяса и рыбы.
3. Овощи можно давать в запеченном или приготовленном на пару виде. Если нет периода обострения гастрита, можно давать и свежие, но важно, чтобы они были хорошо вымыты. Врачи рекомендуют для мытья использовать губку. Детям до двух лет овощи рекомендуется подавать в виде пюре.
4. Ежедневно нужно выпивать не менее 1-1,5 литра очищенной воды без газа. Объем зависит от возраста и веса малыша, поэтому более точную информацию даст гастроэнтеролог или диетолог.
5. Важно следить за тем, чтобы ребенок тщательно пережевывал пищу и ел как можно медленнее. Чтобы не раздражать желудок, продукты рекомендуется пюрировать.

Кроме этого, не стоит злоупотреблять сладостями. Несмотря на то, что многие детки сладкоежки, сладости необходимо ограничивать.

Запрещенные и разрешенные продукты при гастрите

Диета должна быть сбалансированной и содержать пищу, не раздражающую слизистой желудка. Существует перечень продуктов, которые нужно обязательно исключить из детского меню. Это позволит снять воспаление с органа и наладить его работу.

Ниже приведена таблица, в которой описаны запрещенные и разрешенные продукты при гастрите.

Группы продуктов питания	Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Напитки	некрепкий чай с молоком компот из фруктов и сухофруктов ромашковый чай кисель	кофе квас газированная вода чай зеленый какао
Жидкие блюда	молочная каша с макаронами овощной суп суп с перловкой, рисом или овсянкой борщ с капустой	суп грибной щавелевый борщ окрошка наваристый мясной и рыбный бульон
Каши, макароны	перловая рисовая макароны с овощами или сыром, без масляных соусов и специй	бобовые культуры (горох, фасоль) ячмень кукуруза
Мясо, рыба, морепродукты	курица нутрия говядина утка кролик минтай сельдь хек	консервы соленья свинина колбасы креветки крабовые палочки смалец, сало копченая рыба
Мучные изделия	выпечка с сыром выпечка с вареным мясом или рыбой пироги с ягодами	белый хлеб и булочки пирожки, беляши, чебуреки жареные блины
Молочная продукция	натуральный йогурт, нежирная сметана творог сухое молоко	сыр сыворотка жирная молочная продукция
Овощи, грибы, пряности	картофель помидор тыква кабачок все виды капусты	кукуруза чеснок лук зелень петрушки редис грибы зелень укропа
Ягоды, фрукты и орехи	яблоки абрикос слива клубника дыня арбуз крыжовник вишня малина красная и черная смородина	цитрусовые все виды орехов кислые фрукты и ягоды
Сладости	зефир натуральный мед карамель желе мармелад	шоколадные конфеты шоколад ириски торты мороженое сгущенное молоко
Яйца	глазунья из куриных или перепелиных яиц вареные яйца
Растительное и сливочное масло, жиры	рафинированное подсолнечное масло (до 10-15 г в день)	масло сливочное сало смалец
Специи и соусы	соль (пару щепоток в день) ваниль – по вкусу сахар (2-3 ч.л. в день)	майонез столовый уксус кетчуп острые соусы (горчица, аджика)

Целебная диета для желудка обеспечит вкусные и разнообразные блюда. Другие члены семьи также могут присоединиться к такому столу, так ребенку будет легче воспринять новое питание. Список разрешенных продуктов позволит родителям экспериментировать над созданием меню.

Детское диетическое меню на неделю при гастрите

Утром после просыпания дайте ребенку выпить травяного чая пить и не зовите его сразу есть. Пусть сначала съест печеное яблочко и минут через 30 приступает к завтраку. Как уже говорилось, питаться нужно 5-7 раз в день в одно и то же время.

Порции должны быть небольшими, важно следить, чтобы малыш не переедал. Диета при гастрите ребенку должна соблюдаться строго. Рассмотрим приблизительное меню на неделю.

Понедельник

1. Завтрак в 7:30 – омлет из 2-х яиц и чай с молоком;
2. Полдник в 11:00 – печеные, фрукты;
3. Обед в 14:00 – суп с рисом, гречневая каша с печеным хеком, тушеные брокколи, компот из сухофруктов;
4. Перекус в 16:30 – кусочек сырной запеканки, стакан натурального йогурта;
5. Ужин в 18:30 – картофель, запеченный с мясом индейки и овощами, компот;
6. В 20:30 – стакан теплого молока.

Вторник

1. Завтрак в 7:30 – тыквенная запеканка с бананом и стакан киселя;
2. Полдник в 11:00 – банан;
3. Обед в 14:00 – красный борщ, макароны с сыром, черный чай, желе ягодное;
4. Перекус в 16:30 – печеное яблоко;
5. Ужин в 18:30 – пюре с тушеной курицей, тушеная капуста и стакан ряженки;
6. В 20:30 – сухари из булочки (домашнего приготовления) и компот.

Среда

1. Завтрак в 7:30 – молочная рисовая каша с бананом, чай;
2. Полдник в 11:00 – зефир и компот;
3. Обед в 14:00 – суп с перловкой, перловая каша с мясом нутрии, цветная капуста на пару, кусочек шарлотки, компот;
4. Перекус в 16:30 – галетное печенье и молоко;
5. Ужин в 18:30 – каша пшенная с куриной котлетой, запеченные кабачки с сыром;
6. В 20:30 – кефир (нежирный).

Четверг

1. Завтрак в 7.

   30 – кусочек пирога с ягодами, чай с молоком;

2. Полдник в 11:00 – сладкие сухари домашнего приготовления;
3. Обед в 14:00 – борщ с капустой, перловая каша с тефтелей из мяса индюшки, чай каркаде;
4. Перекус в 16:30 – кусочек запеканки, чай;
5. Ужин в 18:30 – пшенная каша с томатной подливой, голубец, салат из капусты и компот;
6. В 20:30 – стакан нежирного молока.

Пятница

1. Завтрак в 7:30 – молочный суп с гречкой;
2. Полдник в 11:00 – печеный фрукт;
3. Обед в 14:00 – суп с брокколи, пюре из тыквы, салат с морковкой и мясом кролика;
4. Перекус в 16:30 – галетное печенье с теплым молоком;
5. Ужин в 18:30 – перловая каша и белковый омлет, кисель;
6. В 20:30 – стакан кефира.

Суббота

1. Завтрак в 7:30-8:00 – каша из манки с бананом;
2. Полдник в 11:00 – печеная груша с медом;
3. Обед в 14:00 – суп с куриной печенью, пшеничная каша с котлетой, чай с молоком;
4. Перекус в 16:30 – печеная тыква с медом;
5. Ужин в 18:30 – пюре с печеной рыбой, капустный салат, чай;
6. В 20:30 – стакан домашнего йогурта.

Воскресенье

1. Завтрак в 7:30-8:00 – молочный суп с гречкой, кусочек запеканки;
2. Полдник в 11:00 – печеная груша;
3. Обед в 14:00 – борщ с капустой, рисовая каша с тефтелей, салат из помидора и зелени, компот;
4. Перекус в 16:30 – печенье и нежирное молоко;
5. Ужин в 18:30 – запеченная рыба с цветной капустой, кисель;
6. В 20:30 – стакан домашнего йогурта.

Время указано примерное. Каждая семья живет по своему режиму. Главное в диете придерживаться одного правила – время приема пищи должно проходить в одно и то же время. Желудок к этому быстро привыкает и начинает выделять желудочный сок для переваривания. Если надолго задержать обед или ужин, симптомы гастрита могут несколько ухудшиться.

Питание по предложенному меню в первую неделю поможет составить рацион на последующие дни лечения. Если возникнут затруднения, лучше обратиться к опытному диетологу. На ночь не стоит кормить ребенка, будет достаточно стакана теплой жидкости (в ночное время желудок должен отдыхать).

Общие советы

Чтобы избежать осложнения болезни, кроме диеты, следует придерживаться несколько правил:

• Не создавать в доме стрессовых ситуаций. Как известно, стресс является одной из первопричин гастрита, поэтому малыш должен получать только положительные эмоции.
• Чтобы куда-то деть энергию, следует приучить ребенка к ежедневной зарядке. Проводить ее можно как днем, так и вечером. Выполняйте всей семьей, чтобы поддержать свое чадо.
• Обязательно оповестите садик или школу о возникшем заболевании. В детском саду должны следить за объемом порций и питанием ребенка, а в школе учитель должен объяснить ученику о вредности перекусов после столовой.
• Одной из причин болезни может стать нерегулярность в питании. Родители должны рассказать ребенку о том, как важно есть вовремя и не пропускать прием пищи. Поэтому каким бы ни был активным день – обед по расписанию.

Многие даже не догадываются как передается гастрит, и не могут обезопасить себя и своих детей, продолжая кормить детей не здоровой пищей, которая может спровоцировать острый гастрит или привести к его —хронической форме—. Так же, часто встречающийся среди школьников и студентов – гастрит на нервной почве, которого можно избежать создав благотворную психологическую атмосферу вокруг себя и своих родных.

Гастрит – это заболевание, которое приносит дискомфорт и болезненность в области живота. Во время лечения важно постараться проводить больше времени с ребенком, увлекая его интересными занятиями. Это поможет отвлечься от симптомов недуга. Как составить диету ребенку при гастрите: общие рекомендации Ссылка на основную публикацию

Правильное питание детей при гастрите — что можно и чего нельзя?

Гастрит – заболевание желудочно-кишечного тракта, которое встречается как у взрослых, так и у детей. При внутреннем воспалительном процессе органа пищеварения ребёнку следует не только соблюдать медикаментозную терапию, но и придерживаться правильного питания для снятия неприятных симптоматических признаков и во избежание рецидива заболевания.

Причины возникновения гастрита

Воспаление слизистой оболочки желудка у ребёнка связано с внешними и внутренними причинами:

• несформированная пищеварительная система (у детей до 7 лет);
• период быстрого роста – от 5 до 6 лет, от 10 лет до 15;
• пониженный иммунитет;
• употребление взрослой пищи;
• неправильный режим;
• приём лекарственных препаратов;
• еда всухомятку, быстрые перекусы;
• быстрое проглатывание еды;
• голодание, переедание;
• нервное, физическое напряжение, стресс;
• попадание инфекций, болезнетворных микроорганизмов;
• наличие глистов;
• заболевания эндокринной системы, патологии органов пищеварения;
• несвоевременное лечение хронической разновидности гастрита.

Несоблюдение пищевого режима происходит в период перехода ребёнка в детский сад или образовательное учреждение, когда родители теряют контроль за качеством, количеством употребляемой еды.

При появлении первых симптоматических признаков у детей (боли в области эпигастрии, тошноты, рвоты, метеоризма, вздутия, нестабильного характера стула, слабости, недомогания) следует незамедлительно обратиться за помощью к специалисту для проведения полной диагностики. Обследование позволит определить степень, форму заболевания.

Принципы правильного питания

Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта необходимо организовать здоровое питание у детей. Диета при разной форме гастрита у ребёнка должна быть сбалансированной, разнообразной, включающей продукты с необходимым количеством жиров, белков, углеводов.

Существуют принципы диетотерапии, позволяющие организовать правильное питание у детей:

• установление строгого режима – употребление еды каждый день через определённый промежуток времени;
• дробное питание – частый приём пищи маленькими порциями;
• избегание переедания, голодания;
• употребление только свежеприготовленной еды;
• включение в рацион только термически обработанных блюд;
• продукты питания не должны быть чересчур горячими или холодными.

Меню при гастрите должно состоять из разрешённых продуктов: рисовой, перловой, гречневой, геркулесовой, манной каши, овощей (кабачков, моркови, свёклы, цветной капусты, картофеля), кисломолочных продуктов, лёгких бульонов, нежирных сортов мяса или рыбы, приготовленных на пару.

Из меню на каждый день необходимо исключить:

• сдобные изделия;
• наваристые бульоны из жирных сортов мяса;
• консервированные продукты;
• копчёная, острая, жареная пища;
• соусы, специи, приправы, пряности;
• бобовые продукты (фасоль, горох);
• грибы;
• каша из пшена, кукурузы;
• кислые фрукты;
• овощи (капуста белокочанная, редис, шпинат, редька);
• сладкая продукция;
• крепкий чай, кофе, какое, напитки с газами.

Кормить ребёнка нужно свежей, термически обработанной пищей. Продукты должны легко, быстро усваиваться, не повреждать воспалённые участки стенок желудка.

Детям при обнаружении гастрита обязательно нужно заниматься спортом, выполнять физические упражнения для быстрого переваривания продуктов питания, активизации обмена веществ в организме.

Особенности правильного питания

Диета при наличии гастрита у детей зависит от формы заболевания органа пищеварения. При каждой разновидности воспалительного процесса, отличающейся очагом распространения, степенью тяжести повреждений, питание имеет особенности.

Острый гастрит

Острая форма воспаления слизистой оболочки органа пищеварения возникает в результате неправильного питания, употребления некачественных, несвежих продуктов. Обострение сопровождается болевыми синдромами, тошнотой.

При остром гастрите нужно максимально снизить нагрузку на воспалённые участки слизистой оболочки желудка. В период обострения рекомендуется отказаться от приёма пищи. Но это правило не должно касаться малышей, которым еда необходима для полноценного роста, развития.

Отказ от употребления продуктов питания в первые часы позволит избежать механических повреждений желудка, а как следствие – поспособствует естественному восстановлению воспалённого эпителия.

При обострении гастрита полезно употреблять много жидкости в разном виде, кроме газированных, алкогольных напитков.

Острая форма заболевания сопровождается тошнотой, выделением рвотных масс, что приводит к обезвоживанию организма.

Для поддержания водного баланса следует пить кипячёную воду, чай, травяные отвары, компоты, кисель. Детям необходимо давать специальные растворы во избежание вымывания солей из организма.

Через 24 часа после обострения можно кушать жидкую пищу: овощные, нежирные бульоны в измельчённом или перетёртом виде, ягодные, травяные отвары. Меню для детей с острым гастритом должно включать продукты, состоящие из белков.

После устранения симптоматических признаков через несколько дней рекомендуется придерживаться стола номер 5 или стола 1: можно приготовить блюда на молоке (каши), отварное или приготовленное на пару мясо, рыбу, омлеты, кисель, травяной отвар.

Хронический гастрит

У ребёнка дошкольного, школьного возраста хронический гастрит встречается чаще, чем у другой категории детей. Симптоматическими признаками заболевания являются:

• спазмы в области поджелудочной железы после употребления еды;
• изжога;
• кислая отрыжка;
• тошнота;
• отсутствие аппетита.

При хронической форме заболевания наблюдается нестабильный уровень соляной кислоты, пепсина, интоксикация организма вследствие усиленной всасывательной способности при повреждённой оболочке желудка. Для составления примерного меню нужно учитывать особенности протекания гастрита, который характеризуется повышенной или пониженной секрецией.

Диета предусматривает включение блюд для повышения выработки соляной кислоты. К запрещённым продуктам при заболевании с низким уровнем кислотности относятся:

• овощи и фрукты в сыром виде;
• острую, жареную, солёную, копчёную пищу;
• консервы;
• продукты, содержащие клетчатку, — хлеб и другая выпечка.

При пониженной кислотности можно употреблять овощные, мясные (из постных сортов) бульоны, кислые и сладкие ягоды, творог, каши на молоке, какао. Хронический гастрит наблюдается осенью или весной. Во избежание возможных сезонных обострений рекомендуется соблюдать профилактику в виде организации правильного питания.

При гастрите с повышенной кислотностью ребёнок должен питаться не менее 6 раз за сутки. Частый приём пищи не способствует обильному выделению соляной кислоты, которая раздражает повреждённые стенки органа пищеварения. При гастрите такой формы нужно правильно питаться, поэтому в рационе должны отсутствовать:

• наваристые овощные, мясные, рыбные бульоны;
• жареная, копчёная пища;
• грибы;
• консервы;
• колбасные изделия;
• свежие овощи, фрукты, кроме моркови, помидоров;
• выпечка (булки, хлеб);
• мороженое;
• кислые ягоды.

Блюда должны быть в виде пюре, протёртые или измельчённые. Рекомендуется употреблять только варёные, пареные продукты.

При повышенном уровне кислоты желательно включать в меню молоко, творог, яйца, сметану, сливки.

Продукты должны быть насыщены белками, жирами, а блюда, содержащие большой процент углеводов, употреблять не рекомендуется. При приготовлении блюд следует ограничить добавление соли, приправ, специй.

Диету при повышенной кислотности желательно соблюдать на протяжении нескольких недель. Через 2 недели постепенно можно вводить хлеб из пшеницы, сырые фрукты, снижать объем употребления молочных продуктов.

Для профилактики при хроническом гастрите рекомендуется придерживаться правильного питания на протяжении нескольких месяцев, постепенно включая твёрдую пищу, хлебобулочные изделия, овощи, фрукты.

Рацион

Что давать ребёнку при болезни желудка или двенадцатипёрстной кишки, волнует каждого родителя. Для этого нужно составить меню, чтобы знать, что приготовить на завтрак, обед, ужин на неделю с рецептами.

Завтрак

Утром едят омлет, приготовленный на пару, яйцо или молочную кашу при низком уровне секреции. В качестве напитка можно употребить некрепкий чай с добавлением молока, сливок. На десерт при желании рекомендуется съесть сухарик, кусок чёрствого хлеба с добавлением несладкого фруктового, ягодного джема.

Обед

Днём можно есть второй завтрак, например, запечённые фрукты, печенье, желе, а через несколько часов скушать обед. Он должен состоять из овощного или нежирного бульона, паровых котлет с гарниров из варёных овощей, круп, молочные каши.

Перекус

На полдник можно отдать предпочтение напиткам, например, травяным отварам, киселю, чаю с сухариком, а также творогу с добавлением сухофруктов или несладкого джема.

Ужин

Вечером стоит употребить каши, варёное яйцо, мясо или рыбу нежирных сортов, приготовленных на пару или запечённых в духовке. За несколько часов до сна можно выпить молоко, кисель, чай с добавлением мёда.

При обнаружении воспалённых участков слизистой оболочки желудка лечить гастрит необходимо начинать с правильного питания. Для детей разработаны специальные правила диетотерапии, позволяющие правильно и сбалансировано есть без вреда для здоровья.

Существует меню (стол 5,1), в которое включены полезные продукты, необходимые для полноценного роста и развития. Соблюдение диеты позволит избежать рецидива заболевания желудочно-кишечного тракта у маленьких детей и подростков.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Рекомендуем:  Лечебная физкультура и гимнастика при гастрите

Диета при гастрите у детей: питание столов № 1-2

Чтобы лечение гастрита было действенным и успешным, ребенка необходимо правильно кормить. Рекомендации специалистов-гастроэнтерологов помогут справиться с проблемой.

Гастрит относится к наиболее распространенным заболеваниям органов пищеварения у детей.

Для эффективного лечения заболевания применяется грамотное медикаментозное лечение и щадящая диета при гастрите у детей. Каким должно быть питание ребенка? Что можно и что нельзя при гастрите?

Гастроэнтерологи выделяют несколько стадий опасного для здоровья заболевания.

Острый гастрит характеризуется внезапным началом, возникновением резкой боли в верхней части живота (немного выше пупка), иногда боль отдает в правое подреберье.

При этом может быть тошнота и рвота, нередко повышается температура тела (порой  до 39 °С), наблюдается расстройство стула, вялость и отсутствие аппетита.

Очень часто родители в этих случаях подозревают, что ребенок съел что-то не то. И отчасти это верно. Даже, если малыш съел доброкачественную пищу, вполне возможно, что она не соответствует его возрасту. В других случаях причиной заболевания могут быть пищевые токсины или болезнетворные организмы.

Если вовремя обратиться к врачу, соблюдать сроки и объемы терапии и все врачебные рекомендации, то болезнь останется лишь неприятным эпизодом в жизни ребенка и не перейдет в хроническую.

Хронический гастрит представляет собой постоянную череду фаз выздоровлений и обострений. В этом случае на первый план выходит вопрос детского питания при гастрите. А целью лечения становится сведение к минимуму периодов обострения (рецидивов) и увеличение периодов ремиссии заболевания, то есть времени, когда болезненные симптомы практически не наблюдаются.

В числе причин, вызвавших возникновение этого серьезного заболевания в детском возрасте, специалисты называют следующие:

• незрелость детской пищеварительной системы. Поскольку пищеварительная система ребенка полноценно сформируется примерно к семи годам, то до этого возраста дети наиболее уязвимы к воздействию неблагоприятных факторов на систему ЖКТ;
• период интенсивного роста ребенка. Обычно это 5-6 лет и 10-15 лет. В эти периоды отмечается более высокий уровень заболеваемости;
• пища, не соответствующая возрасту;
• несоблюдение режима питания;
• прием некоторых лекарств;
• еда второпях, когда пища проглатывается практически без разжевывания;
• злоупотребление сухоядением – едой сырых овощей и фруктов;
• физические и эмоциональные нагрузки, стресс.

С неблагоприятными факторами ребенок может столкнуться при переходе из детского сада в школу. Общий и пищевой режимы в этот период подвергаются кардинальным изменениям, нередко нарушаются. Контролировать рацион ребенка в новых условиях у родителей не всегда получается.

Не менее важными могут оказаться и другие причины:

• наследственная предрасположенность малыша к заболеваниям ЖКТ;
• различные инфекции, особенно опасна встреча с бактерией хеликобактер пилори;
• глистные инвазии;
• эндокринные патологии;
• не вылеченный острый гастрит, перешедший в хроническую форму.

Важно! Выявить и подтвердить диагноз может только специалист на основе тестов и лабораторных анализов! Не занимайтесь самолечением! Некомпетентный человек может легко ошибиться и пропустить более серьезные хирургические патологии – аппендицит, кишечную непроходимость и другие. При первых же признаках острого гастрита у малыша срочно вызывайте врача или обратитесь в поликлинику! Не отказывайтесь от госпитализации, если это требуется.

Конечно же, родителей волнуют вопросы, чем кормить ребенка и как часто предлагать ему пищу? Острый гастрит длится примерно 3-4 дня. В это время меню ребенка должно состоять из легких диетических блюд.

Например, из сваренных на воде каш – рисовой, овсяной, гречневой. Можно предложить малышу картофельное пюре без сливочного масла и любых других жиров и без подливы. Поддержать заболевшего помогут легкие супчики без зажарки на овощном бульоне.

Ни в коем случае не давайте ребенку продукцию быстрого приготовления, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния маленького пациента. Готовить диетические блюда вам будет намного легче, если вы обзаведетесь пароваркой или мультиваркой, готовка в которых подразумевает минимальное количество соли и жиров или растительных масел или полное их отсутствие.

Что включают основные принципы правильного питания в период заболевания:

1. Питание  заболевшего малыша сейчас должно быть дробным и частым, рекомендуется 5-6 раз в день.
2. Блюда должны подаваться только в теплом виде.
3. Нельзя перекармливать ребенка.
4. Убрать из рациона продукты с раздражающим действием: все острое, жирное, соленое, кислое, копченое, маринованное, газировки.
5. Для приготовления диетических блюд не использовать трудноперевариваемые продукты – бобы, фрукты с плотной кожицей, жирное мясо.
6. Наваристые мясные, овощные и рыбные бульоны запрещены.
7. Готовить только из свежих продуктов, блюда не должны длительно храниться в холодильнике.

Продумывая меню ребенка, учтите, что изобретать вам ничего не нужно. Диетологи советуют использовать исключительно щадящую пищу, не раздражающую ЖКТ ребенка ни термически, ни механически и не химически.

А выдающийся российский врач Мануил Певзнер разработал эффективную и уникальную систему диетического питания, состоящую из 15 специальных столов, предназначенных для каждого заболевания органов ЖКТ по фазам и особенностям недугов. Уже более 100 лет труды ученого с благодарностью используются и врачами и пациентами.

Родители должны четко уяснить, что можно и нельзя есть ребенку, что необходимо исключить из рациона заболевшего.

Итак, в список запрещенных продуктов входят:

• выпечка из сдобного и слоеного теста магазинная и домашняя, любой свежий хлеб;
• борщи, окрошки и щи на свином или бараньем бульоне, любые крепкие бульоны и овощные отвары, а также рагу;
• рыба и мясо жирных сортов;
• соусы, консервы домашние и промышленные, копчености;
• каши – кукурузная, пшенная, бобовые культуры;
• кислые фрукты, щавель, богатые клетчаткой овощи и фрукты;
• кисломолочная продукция – ряженка, кефир, простокваша. Сметана – в ограниченных количествах;
• соленые сыры;
• яйца, сваренные вкрутую и яичница;
• мороженое, шоколад, фаст-фуд;
• острые специи и вкусовые добавки;
• крепкий чай и кофе, газировки.

Важно! При составлении меню для ребенка нужно учитывать кислотность желудка, которая бывает повышенной или пониженной. Продукты, разрешенные при пониженной кислотности, запрещены при повышенной.

При диетотерапии гастрита рекомендуются лечебные столы № 1, 1а, 1б, № 2.

1. Диетический стол № 1 назначают при хроническом гастрите с повышенной кислотностью на 6-12 недель, вне периода обострения.
2. Диетический стол № 2 рекомендован для лечения гастрита с пониженной кислотностью.

Стол № 1 достаточно калорийный, энергетическая ценность – 2800 ккал. Содержит жиры, белки и углеводы в физиологической норме. Входящие в это лечебное питание блюда отличаются умеренным щадящим воздействием на слизистую желудка. Больному рекомендуется 5-6-разовое питание с трех-четырех-часовыми интервалами. Назначается на 4-6 недель и более.

Можно включать в рацион тушеные и запеченные блюда, подсушенный белый хлеб, галеты, некислые творог и кефир, соус на основе сметаны, паровые рыбные и мясные блюда, вермишель твердых сортов, печеные фрукты. Не более 1 раза вы неделю можно кушать домашнюю выпечку с мясной или фруктовой начинкой.

При назначении диетического стола № 2 при гастрите с пониженной кислотностью, специалисты ставят задачу уменьшить агрессивное воздействие пищи на слизистую желудка и стимулировать выработку желудочного сока. Диета предполагает 5-разовое питание и содержит порядка 3100 ккал.

Важно! Заболевания хронического течения могут иметь сезонные обострения. Рецидивы заболевания могут возникнуть даже без явных погрешностей в детском питании весной и осенью. Для предупреждения обострений желательно в течение 3-4 недель придерживаться профилактической диетотерапии, соответствующей форме заболевания в осенне-весенний период.

Для маленьких пациентов с острым гастритом врачи рекомендуют самый строгий стол № 1а. Такая диета при остром гастрите соблюдается в течение 2-3 суток. Кормить ребенка необходимо небольшими порциями 6 раз в день. Энергетическая ценность стола № 1а не превышает 2000-2200 ккал в сутки за счет уменьшения количества жиров и углеводов и частично белков.

В меню не должно быть свежих фруктов и овощей. Запрещены: кисломолочные продукты, выпечка, специи и пряности, газированные напитки, кофе. Рекомендуется кормить ребенка паровыми блюдами, а также приготовленными способом варки с минимальным количеством соли.

В список диетических блюд стола № 1а входят:

• слизистые супы из разрешенных круп со сливочным маслом, сливками;
• нежирное отварное мясо и рыба;
• паровые омлеты;
• протертые каши на воде с добавлением молока (рисовая, гречневая, манная и овсяная);
• молочные и фруктовые кисели, молоко и чай, отвар шиповника.

С угасание острой симптоматики можно включать в рацион ребенка блюда по рецептам диетического стола № 1б.

В заключение

Не паникуйте, если вашему ребенку поставлен диагноз «гастрит». Пересмотрите вопросы питания, наладьте режим дня. Возможно, стоит уделить внимание физической активности, проанализировать психологическую обстановку в семье. Запаситесь терпением и действуйте. А главное, верьте, что все поправимо. Только так можно преодолеть недуг.